Ten cuidado, esta receta está concebida para una combinación de dispositivos cierta y no es compatible con otras máquinas. Mira los comentarios que tiene, que le tiene éxito al mundo entero. Me ha salido especial, consistente y muy bueno.
Conque ese el «»quid»» de la cuestión, gracias por tu colaboración. Poner los membrillos en el vaso a trocear, añadir el agua de cocer los corazones y pepitas. Hoy he hecho este dulce de membrillo y quedó estupendo.
Cambió el color es ya mas obscuro, pero no cambia la rigidez prosigue quedandome blandito. En este momento quisiese si soís tan afables dieraís la receta de crema de castañas y si puede ser sin azúcar mejor. Hola, soy una fan de vuestras recetas, las que me agrada muchisimo. Susana, yo también suelo realizar como tu, preparó y me guardo algo en el congelador.
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Hola para realizar dulce de menbrillo sin azúcar. Me puedes dar la receta Gracias. Una receta para aprovechar la temporada de membrillos.
Me choca lo de sin pepitas y sin pelar… Yo la hago tal y como pone la receta original y sale muy bueno. Deberé evaluar las otras que seguro salen igualmente ricas. Busca un molde con orificios debajo y echas el cuajo pulsando.
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Mi madre era una gran detractora de la thermomix, no sabía para qué me había gastado el dinero. Está encantada y está mal que yo lo afirme, pero sale mejor que el otro. Eso sí, en mi casa tanto al membrillo como a las mermeladas le echamos siempre la cuarta parte de azúcar que de fruta. O sea 1kg de fruta- 250gr de azúcar, en ocasiones aun 200 cuando la fruta está muy madura, y aun así queda muy dulce.
Yo lo he preparado de dos formas, con azúcar y con stevia. Con azúcar igual cantidad en peso que de membrillo. Lo único que he hecho diferente es triturarlo un tanto mucho más velóz y unos cuantos minutos mucho más. Y sólo he puesto el jugo de medio limón. Así quedó maravilloso. Hola Elena, es dependiente mucho del tono del membrillo.
Pones la sal en la leche y la mezclas. Calientas en el fuego la leche hasta 60°C. Es cuando la ves ahumar.
Mar, yo he hecho el membrillo sin azucar y haciendolo asimismo con endulzante, y nada que ver, en verdad para mí está muy, muy malo. El azucar hace que el membrillo quede bien, ya que cuando se funde el azucar queda el caramelo y hace que espese, con el endulzante no densa. Mi marido es diabético y el pobre no puede disfrutar de comerse un trozo de membrillo, de ahí que te digo que lo he hecho con endulzante para que pueda comerlo y no tiene relación.
Lolilla como haces para conservarla? Muchas gracias por compartir la receta, tenia ganas de ella. En este momento me daran membrillos, y a mi solo me gustan asi.
Y para demostrártelo, te hemos preparado un vídeo, de esta forma seguramente te animas a preparar este dulce clásico. Programamos 30 minutos, 100º, agilidad 5. En el momento en que falten diez minutos para acabar el tiempo planificado, retiramos el cubilete a fin de que evapore y se caramelice.
1- Mondar todos y cada uno de los membrillos, bien lavados, menos uno ,que le dejaremos la piel y eliminar el corazón . Ingresar la mitad , como 500 gramos. Añadir el resto (Otros 500 gramos.), troceado, machacar otros 10 seg. Ayudaros con la espátula por el bocal, si hacen las cuchillas el vacío. Use tu receta siguiendo todas las advertencias, a menos que he cambiado el azúcar blanco por azúcar moreno y no se queda sólido sino como mucho más mermelada. No sé si será por que necesite más tiempo de cocción o por el tipo de azúcar.
Yo quisiera la receta para 1000g de membrillos y con canela, que es como le agrada a mis padres. Pero realmente no sé de qué manera hacerlo con canela. Supongo que la mezclo al principio con todos los elementos, pero me agradaría asegurarme. Asimismo tenía entendido que con 1000g de membrillos se añadían 2 limones en vez de uno… ¿Me podrías ayudar? Y suerte por Agilidad Cuchara 😉 Un saludo.
Me ha salido espesisimo. Esta receta es realmente simple y queda muy bueno el dulce de membrillo, es la primera oportunidad que lo hago. No puede quedar rojo hasta el momento en que no se queme el azúcar. O sea lo que provoca que se quede con el aspecto rojo cuando lo cocinamos en una olla tradicional o en la cazuela express. Yo lo he hecho en la Monsieur Cuisine Connect, que tiene 3 litros de capacidad y puse 1200g de membrillos.