Redondeamos el relleno con una salsa rápida, una velouté, que aportará suavidad y gusto al relleno. Rellena los pimientos y ponlos en una bandeja o fuente capaz para el horno. Úntalos con un poco de aceite, condimenta y hornéalos a 200º durante 15 minutos. Emplata los pimientos rellenos y salsea con la salsa de morcilla. Espolvorea con perejil picado y sirve. Para la salsa, desmiga la otra media morcilla y ponla en el vaso de la batidora.
No dudéis en comprar unos buenos pimientos del piquillo y evidentemente una aceptable morcilla de arroz, la de Villalba o la de Lerma es una magnifica opción. Es de cerca de la zona de mi muchacha, siempre y en todo momento traemos varias cuando vamos de visita. El día de hoy les traigo una exclusiva receta para prepararlos en casa, pimientos de piquillo rellenos de morcilla, un éxito en muchas casas de Navarra. ¿Has listo alguna vez pimientos del piquillo rellenos de morcilla de Burgos?
Piquillos Rellenos De Manzana Y Morcilla De Miranda
Servimos los pimientos rellenos de morcilla recién hechos, aunque también estarán de rechupete una vez fríos. Cuando tengamos todos y cada uno de los pimientos rellenados, los colocamos en un envase capaz para horno y regamos con el resto de la bechamel que contamos reservada. De harina y la cocinamos unos minutos antes de agregar el vino blanco. Completar los pimientos con esta mezcla, rebozar en harina y freír en aceite. Había visto tantas recetas con morcilla por vuestros blog que en el final me decidí a improvisar algo con ellas. Ubicamos los pimientos rellenos, salseamos por encima y espolvoreamos con perejil picado.
Pese a llevar morcilla entre sus ingredientes, no tiene que ver con un plato pesado ni demasiado contundente. Mientras se cocinan las verduras elaboramos una crema, entre bechamel y velouté. El pimiento del piquillo es una pluralidad de pimiento de unos 7 centímetros que se genera en Navarra.
Calienta la salsa de tomate, repártela en 4 platos y coloca 3 pimientos en cada uno. Decora los platos con unas hojas de perejil. Corta la cebolleta en daditos y ponla a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. En el momento en que empiece a dorarse, pela la manzana, córtala en dados, incorpórala y cocínala un tanto.
Ensaladas Y Verduras
Salteamos en un rápido fondo de aceite en una sartén media cebolla y medio pimiento picados en juliana. Cuando estén pochados añadimos los piñones para tostarlos un poquito. Ponemos entonces la harina, la dejamos dorar, y agregamos la morcilla desmenuzada y sin la piel. Para refrescar un poquito puedes añadir perejil picado e inclusive unas hojas de hierbabuena. Ligamos el relleno unos minutos y reservamos.
Yo suelo escurrir un poquito la grasa que ha soltado. No es necesario por el hecho de que la morcilla ya está cocinada, pero si te resulta más sencillo puedes hacerlo de esta manera. Receta de pimientos del piquillo rellenos de morcilla desmigada, manzana y pasas con su salsa de morcilla. Los pimientos del piquillo siempre y en todo momento funcionaron como entrante, bien por sí mismos o rellenos como en esta ocasión. La calidad de los elementos va a hacer que la receta sea un aprobado justito a un notable alto.
Salpimentamos y pasamos por la batidora. Ubicamos los pimientos en un envase para el horno. Agregamos una pizca de azúcar, de sal y un chorrito de aceite. Horneamos a 180 grados a lo largo de 6 minutos.
Charlamos con la psicóloga Lara Ferreiro que proporciona consejos para los jóvenes que estuvieron en el festival y recomienda pedir ayuda psicológica. Retira la piel a la morcilla, pica el relleno y agrégalo. Mezcla bien y deja templar. Una receta exquisita y llena de sabores de nuestra tierra.
Si sois de los que os agradan éste embutido, estoy segura que la receta de hoy les va a encantar. Si bien pudierais pensar que con la morcilla el relleno será fuerte, lo cierto es que el resultado de la receta es suave y sabroso. Este lugar utiliza Akismet para reducir el contenido publicitario. Aprende de qué forma se procesan los datos de tus comentarios.
Introduce la mezcla en una manga pastelera, rellena los pimientos y colócalos en una fuente apta para el horno. Chorrear los pimientos de piquillo dejándolos sobre papel absorbente. Te invito a que uses morcillas prietas, queda muy bien con morcilla de arroz y de cebolla, pero que estén enteritas.
Almacena esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la desees cocinar. En una sartén, sofreír la cebolla, abrir las morcillas y añadirlas a la cebolla, dándole unas vueltas. ¿Tienes un blog de recetas? Únete y incrementa la difusión y visitas de tu blog. Ahora me habéis visto emplear en otras ocasiones estos mini pimientos, es que me encantan, son muy dulces, están buenos de cualquier forma. Cocemos la morcilla con un poco de agua, a fuego suavísima, durante 20 minutos.
Sí, se podría, pero te quedaría mejor realizar los pimientos rellenos por una parte y acabar entonces la salsa. Pero si te sobra, se puede congelar sin inconveniente. Recibe un dirección de correo electrónico semanal con las novedosas recetas y sugerencias de rechupete.